FMとよみ　スタンプラリー特設コーナー　玉家　豊崎店

今日も行ってきました

FMとよみ

本日のゲストは
第2回　沖縄そば王決定戦でなんとNo1になった

玉家　豊崎店です

店長の宮城さんにお越し頂きました


玉家と言えばやっぱり
よもぎ


なぜ、よもぎを入れるようになったかは
風味はもちろん
創業者のお客様へ少しでも満足して頂きたいという想いからだそうです。

また、玉家さんは
ソーキ、三枚肉の油
そして、てびちの毛などを
ひとつひとつ丁寧に手作業で取っているそうです

しかも
煮込んでいる際
もしくは盛り付ける際に
骨が落ちてしまった物に関しては、提供しない！

見た目にもこだわっている徹底ぶりです

美味しいお店は
様々なこだわりをもって作っているんだなぁと感じた
今日この頃です。

あぁ～、そばが食べたくなってきた・・・


そして、本日のリクエストは
しおりさんのsmile



理由は、玉家豊崎店の設計者の娘さんが
なんと、しおりさんだそうです

人って、いろんな所でつながるんだなぁと思った
金まさでした